网球比分直播新浪网:春季養生菜譜

發布時間:2011-11-19 10:10:44 作者:盈讯网球比分 出處:盈讯网球比分

盈讯网球比分 www.605310.live 一年之際在于春,這就要求我們在春天用美食給這一年的身體打下一個好基礎,所以春季養生菜譜就有必要保留幾道有特點的菜色了。下面推薦幾種非常有特色,同時又對春天養生有很好幫助的菜譜。

春季養生菜譜:蜜紅豆蒸糕

介紹:蜜紅豆蒸糕,蛋糕體看上去純白無暇,很是清新,因為減去了蛋黃,只用了雞蛋清——跟天使蛋糕有點相似,雖然是西式蛋糕的做法,在最后一步卻用蒸制代替了烤箱烘烤,使得口感更加清爽。 紅豆有清熱解毒、利尿消腫的作用,還含有豐富的鐵質,多吃紅豆不僅能補血,使面色紅潤,也有排毒瘦身的功效。春天多風干燥,很容易肝火旺盛,如果吃膩了重口味的蛋糕,不妨換換口味,試試更清爽更輕盈的蒸糕吧!

材料:蛋白2個,糖粉30g,玉米油15g,低筋面粉15g,蜜紅豆適量。

做法:將模具均勻刷上薄薄一層油。鋪上一層蜜紅豆,備用。蛋白用電動打蛋器低速打,打出粗泡時開始加入糖粉。分次加入糖粉,高速打發至九分發。分次加入玉米油,并快速攪打均勻。篩入低筋面粉。用刮刀輕輕翻拌均勻。將拌好的面糊裝入模具內,用刮刀抹平。放入蒸鍋內開火蒸,水沸騰后轉小火繼續蒸15分鐘左右,取出倒扣脫模即可。

春季養生菜譜:小炒牛肉片

介紹:對于生活節奏緊張的上班族,安心坐下來吃頓飯的機會往往是很奢侈的,下班回到家已經近八點,以最快的速度填飽肚子才是要緊的。也不能一味貪圖速度,保證營養也是不容忽視的,否則高強度的工作壓力下,身體拖后腿可是最不爭氣的。 牛肉素有“肉中驕子”的美譽,蛋白質含量高,脂肪含量低,是緩解體弱乏力、筋骨酸軟的最佳食材。所以工作辛苦的上班族,多吃點牛肉,可以保證營養的均衡。 我用的牛肉仍是家里帶來的,老媽鹵過之后速凍的,可以直接熱了吃,但是我總覺得那樣不及剛出鍋的好吃,于是總習慣處理一下。加點配菜一起炒,不到十分鐘就可以上桌了,很簡單,很下飯,卻吃得很滿足。

材料:蒜薹2根,紅尖椒2個,小紅辣椒2個,蒜2瓣,細鹽適量,雞精少許。

做法:牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小紅辣椒切小段;鍋燒熱,放少許油,油熱后放入蒜片和小紅辣椒;蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;翻炒至牛肉片變色,放入蒜苔和尖椒;繼續炒至蒜苔熟透,放入適量鹽;加少許雞精提味,翻炒均勻即可。

春季養生菜譜:桂圓銀耳木瓜湯

材料:銀耳30克,木瓜1個,龍眼300克,冰糖100克,新鮮桂圓,一斤以上靚瓜。

做法:洗干凈的銀耳,木瓜切成小塊,龍眼去皮去核,銀耳用水泡發后洗凈,用剪刀剪成小朵,用電動紫砂鍋煲1個小時就行了,大功告成。

春季養生菜譜:清蒸鱸魚

介紹:有一句很誘人的詩——桃花流水鱖魚肥 這個季節,這個城市, 能買到鱖魚,可是很貴。這種生物就像舊時王謝堂前燕,怎能輕易飛入尋常百姓家呢??墑?,有人要吃,怎么辦? 在鱖魚的旁邊我看到了鱸魚。 轉念一想,有辦法了。于是有了上面這道清蒸魚。

材料:鱸魚一條,豆豉油適量,蒜2克,姜10克,蔥10克,辣椒少許。

做法:魚殺好去磷洗干凈。魚頭切下,從魚背下刀切成1CM寬的薄片,魚肚部分不切斷。切辣椒絲,姜絲及蔥絲。蒸鍋水開后放入魚,大火蒸8到10分鐘。將魚出鍋,將蒸魚蒸出來的湯汁倒掉。魚身放入辣椒絲姜蔥絲,倒入蒸魚豉油,倒入適量油燒滾,將油均勻淋在魚身上。

春季養生菜譜:銀耳西米露

材料:銀耳4朵,西米2把(手抓),冰糖數顆。

做法:把銀耳洗干凈,擇成小片放進電壓力鍋里。加水要超過銀耳,銀耳會煮發,所以水要多一點點。根據自己喜好加適量冰糖。電壓力鍋定時35-40分鐘。另燒一小鍋水,手抓一到兩把西米撒至沸水中。煮呀煮,大約10分鐘后西米的邊緣有點透明。倒到漏籃過濾,用冷水浸泡,可讓西米更Q。再重新燒開一小鍋水,把西米倒進再煮,估計再要10分鐘才會接近透明。放糖煮,這樣西米里才有甜味。
看,白粒西米現在變身啦~!嘗一小顆,QQ的很嚼勁。有很少一部分還有白芯的時候,就可以起鍋了,將水過掉蓋蓋悶幾分鐘,就能全部透明了,建議不要在鍋里煮到全部透明,要不西米就不Q了。時間到,就可以把西米倒進電壓力鍋跟銀耳拌在一起。嘗下味道,根據個人口味再加糖。盛一碗,初春盈綠中,非常愜意。天冷吃熱的,天熱放進冰箱一會兒,美容養顏的同時還能消暑,兩全其美!

除了上述春季養生菜譜以外,還有很多既有特點,又能達到春季養肝、滋補作用的菜譜如下:

蔬菜果仁蛋糕、香菇雞湯、西紅柿牛腩、醬燜香菇牛腩、培根金針菇卷、桂花枸杞蜜汁山藥、黑椒白醬通心粉、香煎雞腿飯、韭菜炒蛋、雪梨玉米煲、香酥番茄、扁豆眉豆雞、香菜梗炒肉絲。

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